Kualitas daging sapi sangat memengaruhi kelezatan tongseng. Pilihlah daging sapi yang segar dan memiliki sedikit lemak, seperti bagian iga atau sandung lamur.
Daging sapi yang dibumbui sebelum dimasak juga ternyata juga dapat membuat masakan daging sapi makin empuk. Biasanya bahan yang dipakai dalam bumbu itu sudah mengandung asam seperti cuka.
Resep tongseng sapi ini bikin kamu bisa menikmati sajian daging yang lezat, gurih namun tetap sederhana
Masukkan irisan kol, tomat dan daun bawang, tes rasa dan tongseng siap dihidangkan dengan nasi hangat.
Cek kematangan dagingnya, jika sudah Sedulur bisa menuang santan bila ingin membuat resep tongseng sapi santan pedas.
Ada beberapa rahasia dapur untuk bisa menghasilkan olahan daging yang bumbunya meresap, daging empuk, dan tetap juicy. Strategies dan trik di bawah ini wajib kamu simak sebelum mengeksekusi resep tongseng di atas.
Tongseng adalah sejenis gulai dengan bumbu yang lebih tajam dan kental. Perbedaan yang lebih jelas adalah pada penggunaan bahan dagingnya itu sendiri. Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan juga tulang belakang.
one. Tumis bumbu halus pakai sedikit minyak hingga agak kering, tambahkan bumbu pelengkap masak hingga matang.
Masak air hingga mendidih kemudian masukkan daging ayam dan tunggu hingga matang. Potong kotak daging ayam dan siapkan untuk tongseng.
Kamu disarankan untuk membeli daging sapi segar dan berkualitas hanya di aplikasi Kingkong Meats. Di aplikasi ini menjual berbagai produk salah satunya daging sapi dengan harga murah.
opor ayam a la Ibu saya memang pakai rempah lengkap ya, kalau gulai kan bumbu tongseng sapi tanpa santan pedas pakai kunyit dan cabai merah agak banyak, menurut saya beda ya, tapi kembali ke selera masing2 y Mba
Masukkan iga sapi dan tumisan bumbu halus pada air untuk rebusan kaldu. Masak hingga mendidih dengan api kecil.
Agar tekstur daging sapi empuk, kamu bisa merebus terlebih dahulu sebelum dimasak pakai bumbu tongseng. Kalau sudah matang dan empuk, baru campurkan daging sapi dengan bumbu tongseng dan aneka bahan makanan lainnya seperti tomat atau kubis. Jangan lupa tambahkan santan agar kuahnya semakin nikmat dan kental.
Isian tongseng juga biasanya dilengkapi dengan irisan kol dan tomat. Tak salah jika tongseng cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.